Über das Dessert
Das Erdnussbutter-Likör Tiramisu ist ein kreatives Upgrade des italienischen Klassikers. Statt Amaretto oder Marsala sorgt Dominicoeur Erdnussbutter-Likör für ein intensives Aroma, das perfekt mit cremiger Mascarpone, fluffiger Sahne und kräftigem Kaffee harmoniert. Durch die Kombination von süß, nussig und leicht salzig entsteht ein raffiniertes Dessert, das garantiert Eindruck macht.
Zutaten (für ca. 6–8 Portionen)
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 100 g cremige Erdnussbutter
- 80 g Zucker
- 150 ml Dominicoeur Erdnussbutter-Likör
- 200 ml starker, abgekühlter Kaffee
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Löffelbiskuits
- Kakaopulver zum Bestreuen
- Gesalzene Erdnüsse oder Schokoraspeln zur Dekoration (optional)
Zubereitung
- Mascarpone-Creme vorbereiten
- Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und beiseitestellen.
- Mascarpone, Erdnussbutter und Zucker in einer Schüssel glatt rühren.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis eine homogene Creme entsteht.
- Kaffee-Likör-Mischung zubereiten
- Abgekühlten Kaffee mit 100 ml des Erdnussbutter-Likörs vermischen.
- Löffelbiskuits schichten
- Eine rechteckige Form (ca. 20x20 cm) mit einer dünnen Schicht Creme bestreichen.
- Löffelbiskuits kurz in die Kaffee-Likör-Mischung tauchen (nicht durchweichen!) und die Form damit auslegen.
- Schichten aufbauen
- Auf die erste Biskuit-Schicht folgt eine Schicht Creme.
- Danach wieder eine Lage getränkter Biskuits, dann wieder Creme.
- Solange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Cremeschicht abschließen.
- Kühlen
- Mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Servieren
- Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
- Nach Belieben mit gehackten gesalzenen Erdnüssen oder Schokoraspeln dekorieren.
Tipps
- Für einen noch intensiveren Geschmack kannst du zusätzlich 2–3 EL Erdnussbutter-Likör in die Creme geben.
- In Gläser geschichtet wird das Tiramisu zum eleganten Einzelportionen-Dessert.
- Für eine leichtere Variante kann ein Teil der Mascarpone durch Frischkäse ersetzt werden.
